阿夏眼中的費城二三事:cheese steak、潛水酒吧、無所不在的藝術氣息

抵達費城時是個暈機的早晨,下飛機後就全把胃裡的東西全倒了出來> <

迫不及待與沙發客Max相見,他是個帶著大鬍子且體力十分好的消防員,聽到我想嘗試在地早餐,立馬推薦了費城最有名的cheese steak!Max說沒吃過就等同於沒來過費城。而最道地的cheese steak 出自於義大利市集尾端的Gino’s cheese steak。

根據Max分享的故事,Gino’s 是cheese steak 的起源地,這是所有費城人都知道的事。Gino’s 有兩個開放窗口,右邊是點餐而左邊是取餐。窗口上沒有任何的標示,因此,不管你從哪裡來,外表裝得再怎麼像在地人,只要走錯窗口就會被大家認出來是觀光客!而店員會用十分之宏亮的聲音提醒觀光客:「走錯窗口啦!」方圓十公尺內的費城人,會以搖頭相視而笑來歡迎遠道而來的觀光客朋友。
說巧不巧就在我們剛坐下來大口咬著剛拿到的cheese steak,身後就傳來店員嘹亮的提醒聲音。不是費城人的阿夏咬著充滿肉汁的cheese steak也和Max搖頭大笑,慶幸還好有Max不然阿夏也是另一個被人矚目的觀光客了。

結合古今的藝術之都

費城,是美國最古老的城市之一。當阿夏踏進費城,櫛比鱗次的古老建築和現代摩天大樓,古今的衝突與美感,讓阿夏深深著迷。

在這裡,買一棟百年住宅,政府只允許「維修」,不能打掉重建。正當阿夏向Max敘述費城彷彿有一份古老的英國氣息時,Max 大笑說:「我們就是從遙遠的那一端來的,當然帶有相同的氣息。」

城市的中心點是市政府,由市政府劃分出兩個氛圍截然不同的區域,一邊是構成費城天際線的摩天大樓商業區,另一邊則是連建築都散發悠哉氣息的住宅區。不管是在費城的哪一區裡,藝術總是處處可見,商業區充滿著現代藝術,住宅區則是充斥著手繪風。就連小小的垃圾桶也有著自己的個性!

市政府頂端佇立著費城創建者William Penn的雕像,Penn在英國殖民時期,創建了費城。他推崇民主和宗教自由,也支持英屬北美殖民地統一。在他的領導下,費城進行許多規劃和建設。據Max所說,費城過去是個受到詛咒的城市。費城的法律有規定:所有城市中的建築,一律不能高於此雕像。然而,在1987 年,商業區裡卻建了一棟高於雕像的摩天大廈。傳說這座大廈惹惱這位Penn的在天之靈,所以讓後來費城的職業運動球隊遭受了不能得到冠軍的詛咒!

說也神奇所有費城的職業球隊(baseball, basketball, american football, hocky)在這棟摩天大廈建好後就沒有得過冠軍。

阿夏發現不管在哪個國家,大家還是頗迷信的嘛!

潛水酒吧

Max 也告訴阿夏,費城裡有一種十分特殊的酒吧:潛水酒吧(Dive bar)。
這種酒吧在費城隨處可見。進到潛水酒吧中,只要聽到你有興趣的話題都可以隨性的加入。阿夏帶著不相信的精神,在酒吧裡隨處逛發現這是真的!在這裡阿夏與費城人們討論藝術家、啤酒的種類、寵物的飼料,甚至是費城的市政府裡的各種設施。
阿夏還發現費城人很喜歡帶著自家的狗一起進酒吧,讓狗也跟著主人一起狂歡、社交。
在聊天過程中,阿夏認識了在市政廳裡工作的員工,他隔天帶阿夏免費進入市政廳,也接待阿夏到市政廳樓上的觀景台(知識小補充:每次上去就是6美元),原本就打算付費上去的阿夏真心被費城人的熱情溫暖到心底。
在費城裡還有一種特殊點酒的方式,就是向酒保說:「來一份City Wine!」。City Wine一份是美金3.5元,然後就會得到一杯啤酒加一個威士忌shot,而且任何一間酒吧都是這個價錢,不知道的人還以為買酒的人要灌醉你,喝一次之後就會發現,酒精濃度應該跟啤酒差不多!

據說之前有位酒保覺得酒的價錢太昂貴了,所以就推出City Wine的組合,沒想到一試大家都很喜歡,也因為很便宜,後來其他的酒吧也都跟進這種賣法呢!

下次大家有空來費城,也可以來試試喔!

Written by: Asia